In cazul in care nu-ti place pestele si esti constient de importanta acizilor grasi omega3, nu ar trebui sa te alarmezi. Exista surse vegetale de acizi grasi omega3 la fel de eficiente. In cele ce urmeaza iti vom prezenta cele mai bune dintre acestea.
Stiinta nutritiei devine din ce in ce mai complexa si mai greu accesibila celor care nu au studii in domeniu. De aceea, vrem sa o facem cat mai familiara tuturor. Sa luam, de exemplu, cazul acizilor grasi Omega-3.
Deveniti foarte populari acum cateva decenii, au fost prezentati ca fiind cheia pentru rezolvarea unui mare numar de imbolnaviri. Bolile cardiovasculare si dislipidemiile (care stau, in buna masura, la baza patologiei cardiovasculare) par a beneficia cel mai mult de pe urma acestor acizi. Multi s-au intrebat ce sunt aceste substante cu o denumire destul de stranie. In ciuda numelui, este vorba doar despre niste componente ale grasimilor care au o pozitie particulara pentru prima dubla legatura din catena.
Acizii grasi Omega-3, esentiali pentru sanatate
Suna ca la ora de chimie din liceu? Posibil, insa numai asa putem demitiza, cumva, aceste denumiri care nu au, pana la urma, nimic exceptional sau misterios in ele, ci descriu, pur si simplu, o structura chimica. Acest marunt detaliu (pozitia Omega-3 a dublei legaturi) este cheia actiunii acizilor respectivi in organism. Numai acizii cu acea pozitie au actiunile benefice pe care ni le dorim.
Dincolo de detaliile chimice, problema cea mare a omului modern ramane aportul insuficient de acizi Omega-3 si marele dezechilibru care exista intre aportul de Omega-6 si cel de Omega-3. Primii sunt consumati intr-o cantitate cu mult mai mare decat ceilalti. In acest cadru, echilibrul lipidelor plasmatice este modificat si apar diferite consecinte nefavorabile in functionarea organismului.
Care sunt sursele vegetale de Omega-3
