Dintre toate branzeturile comercializate, ultima alegere pe care ar trebui sa o faci este branza topita? In cele ce urmeaza vei afla informatii incredibile despre acest produs alimentar care te vor face sa-l elimini complet din dieta ta si a familiei tale.
Obisnuiesti sa mananci la micul-dejun branza topita sau si mai rau ii faci copilului sandviciuri cu acest aliment? Atunci ar fi bine sa citesti acest articol pentru a afla cat de mult rau poate face organismului acest deliciu culinar.
Specialistii in nutritie spun despre branza topita ca este o adevarata otrava pentru organism. Pe cat este de gustoasa,pe atat este de nesanatoasa.
Cum se prepara
Branza topita contine multe E-uri, apa si grasime. Grasimea este in proportie de 40% din intreg continutul acestui produs. Ea se obtine prin incalzirea uneia sau mai multor varietati de branzeturi. Se adauga saruri de topire: polifosfati si citrati.
Nu vi se pare nimic in neregula pana aici? Inseamna ca nu stiti ca sarurile de topire reprezinta E-urile din acest aliment. Iata cateva dintre acestea: difosfatii de calciu (E 450), polifosfatul calcic (E 452), fosfatii de sodiu (E 339), citratii potasici (E 332), citratii sodici (E 331) si citratii de calciu (E 333). Parca nu va mai incanta asa tare acest aliment. Nu-i asa?
Scade absortia calciului
Mai ales ca aceste E-uri nu sunt deloc sanatoase pentru organism. Din contra, ne fac mult rau. In primul rand, trebuie sa stiti despre acestea ca scad drastic absortia calciului.
Imbolnaveste rinichii
Pe de alta parte, e bine de stiut ca rinichii sunt in mare pericol, ei pot fi imbolnaviti de catre aceste saruri de topire, iar consecintele nu vor fi prea placute.
Creeaza dependenta
Branza topita mai are in componenta si glutamatul monosodic, un E foarte periculos (E 621). Asta pentru ca, in primul rand, fiind un potentiator de aroma creeaza dependenta.
Afecteaza inima
Pe de alta parte, poate produce dureri de cap, greata, insa cel mai grav aspect este faptul ca modifica ritmul cardiac si, astfel, inima poate avea de suferit.
Ingrasa
Nu este de neglijat nici faptul ca acest produs are foarte multe calorii. Asadar, daca consumi acest produs sa nu te miri daca iei si in greutate.
Asadar, daca nu vrei sa te imbolnavesti cu mana ta, evita sa mai consumi acest aliment sau, daca totusi ai pofta, prepara-l in casa.
Cum se prepara acest aliment in casa
• 1 kilogram de branza de vaci
• 1-2 lingurite cu bicarbonat de sodiu
• 1/4 pachet de unt
• putina sare de mare.
Branza de vaci se amesteca cu sarea si bicarbonatul. Se topeste la aburi (un vas deasupra unui alt vas cu apa care fierbe) impreuna cu untul, timp de 20 de minute, amestecand in continuu. Cand devine o compozitie cremoasa se ia de pe foc si se toarna in caserole pe care le lasi la rece. Se pastreaza la frigider.
Sursa: clicksanatate.ro
