In cazul in care esti in cautarea unei mici schimbari in dieta ta, poti adauga aceasta salata sanatoasa si te poti bucura de toate beneficiile pe care le poate oferi. Iata ce proprietati are valeriana si ce poate face pentru organimsul tau.
Bogata in vitamina C si acid folic, valeriana ajuta la energizarea organismului, alunga stresul, calmeaza starile nervoase si reda somnul odihnitor.
Valeriana, cunoscuta si sub numele de salata mielului sau fetica, are un continut caloric mic, de doar 21 de calorii la 100g si este bogata in minerale (calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu), vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K), acizi grasi esentiai omega-3, fibre si clorofila.
Deoarece are proprietati tonice, remineralizante, antioxidante, antiinfectioase, antiscorbutice, de purificare dreneaza fluidele din organism, are proprietati laxative si diuretice, emoliente, racoritoare si usor cardiotonice, se recomanda introducerea in alimentatia curenta, in special, a persoanelor care sufera de:
insomnii
stres
probleme cardiovasculare
probleme digestive
extenuare fizica si psihica
afectiuni ale vezicii urinare si rinichilor
colici nefritice
obezitate, scadere in greutate.
Puteti incerca urmatoarea salata: o mana de frunze de valeriana, una de slata verde, cateva masline, castraveti, ridichi, ardei rosu gras, rosii cherry, nuca si o ceapa mica rosie. Separat puteti face un dressing din ulei de masline, suc de lamaie, suc de portocala dulce, patrunjel si marar tocat maruntel si condiente dupa gust (sare, piper, ardei iute, usturoi etc.). Dupa ce ati omogenizat bine dressingul, adaugati peste salata si amestecti usor. Merge de minune cu legume coapte si peste sau alt fel de carne slaba la gratar.
Sursa: doxologia.ro
